ВИГНА

Ви́гна (Vigna), род однолетних травянистых, кустовых или вьющихся растений семейства бобовых. Родина — Восточная Африка. Наиболее распространён вид V. unguiculata, включающий подвиды: В. китайская (V. u. sinensis), или коровий горох, В. африканская (V. u. catjang) и В. спаржевая (V. u. sesquipedalis). Растение напоминает фасоль. Корневая система стержневая, длина 60—80 стебель от 30 до 100 см, соцветие — пазушная кисть. Бобы плоские или цилиндрические, различной длины, семена почковидные, цилиндрические (более мелкие у В. африканской, крупнее у спаржевой и китайской).

В. — древнее продовольственное растение Африки. В пищу идут семена, из которых готовят множество блюд, зелёные бобы и молодые побеги; зелёная масса — ценный корм для скота. Площади В. в Африке — 4,5 млн. га (90% мировых посевов), наибольшие в странах Восточной и Центральной Африки. Урожайность 4—10 ц с 1 га (1981).

Г. В. Устименко.